Éric St-Arnault est un horseman qui fait une différence par ses compétences et ses connaissances dans le milieu équestre. Avec une très grande facilité à communiquer et sa très grande capacité à transmettre ses connaissances, il croit fermement que chaque cheval et chaque personne qui les manipulent ont des besoins qui leur sont propres selon une multitude de facteurs! Ayant été témoin des résultats de Nutri-Foin (Equi-Breath)  sur bon nombre de chevaux autour de lui et ayant à cœur la santé des chevaux, il veut faire connaître cette technologie à d'autres propriétaires.